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吃生姜要去皮吗 生姜皮有哪些功效和作用

我们买回来的生姜,过不了多久就会发现生姜皮变皱变干,很多人都会认为生姜皮难看,而且可能不太干净,于是将皮削掉,这样真的好吗?吃生姜要去皮吗?下面小编会给大家做详细介绍。北京军海癫痫病医院

吃生姜最好不要去皮。

可能很多人在做菜的时候都会将生姜的皮去掉,其实生姜的皮是可以吃的,而且生姜皮也是有营养的,所以吃了对人是有好处的,生姜是热性的,而生姜皮的凉性的,只有连着皮一起食用才能更好保持生姜药性的平衡,而且吃姜最好的时间是夏季,夏季吃姜连皮一起吃,可缓解姜的热性。

生姜皮实际上有利水消肿的效果,但时生姜皮是性凉的,有一部分人吃生姜的时候还是把皮去掉比较好,比如说患有风寒感冒的人和脾胃虚寒的人,或者是食用了大量寒凉的食物时尽量将皮去掉,这样可以缓和体内的寒气。

生姜皮的功效和作用

姜皮又叫生姜衣,姜皮为姜科植物姜的根茎的根茎外皮。姜皮有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳、解毒的功效,用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等,阴虚火旺、目赤内热者,尤其是阴虚体质的人,绝对不能吃姜。

姜皮治头面虚浮,四肢肿满,心腹膨胀,上气促急,腹胁如鼓,绕脐胀闷,有妨饮食,上攻下庄,来去不定,举动喘乏:五加皮、地骨皮、生姜皮、大腹皮、茯苓皮各等分。上为粗末。每胀三钱,水一盏半,煎至八分,去滓稍热服之,不拘时候。切忌生冷油腻坚硬等物。

姜皮用于风寒感冒、发热、恶寒等症

生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱,常配合麻黄、桂枝等同用,作为发汗解表辅助的药品,能增强发汗力量。

姜皮用于胃寒呕吐

生姜为止呕要药,可单独应用,治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐,配合半夏、竹茹、黄连等同用。

姜皮解毒

生姜能解鱼蟹毒,单用或配紫苏同用。生姜又能解生半夏、生南星之毒,煎汤饮服,可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候,常用生姜同制,以减除它们的毒性。

生姜皮的食用禁忌

阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜,尤其是阴虚体质的人,绝对不能吃姜。

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