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爱吃黄瓜的人注意了 您真的会吃吗

黄瓜也叫胡瓜、次瓜,是葫芦科植物黄瓜的果实,黄瓜果肉脆甜多汁、清爽可口,受到了大家的一致好评,特别是在这样的炎炎夏日,来上根黄瓜甭提有多爽,关于吃黄瓜你了解吗?北京军海癫痫病医院

黄瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素D、维生素E、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质。另外,黄瓜中还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等成分。黄瓜的这些成分,让它具有了清热解毒、止渴、利尿消肿等功效。如果你感觉干咳、咽喉肿痛、眼睛发干等,都可以吃些黄瓜,可以帮助你舒服一些。

黄瓜的功效与作用

1、补水。黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。

2、排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。

3、补充维生素。黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

4、护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。

5、预防便秘。黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。

6、抗癌。黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

7、预防糖尿病,降脂稳压。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。

8、清新口气。黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能让口气更清新。

9、顺发亮甲。黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。

10、减轻关节炎和痛风疼痛。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。

11、醒酒。黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。

黄瓜的饮食禁忌

1、不宜弃汁制馅食用;

2、把黄瓜头扔掉:很多的人都会将黄瓜尾部扔掉,那么你知道吗?黄瓜头具有消炎的作用,也可以促进肠胃蠕动,也可以防止流感的产生哦!

3、不宜和辣椒、菠菜同食;

4、不宜和西红柿同吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,然而西红柿含有维生素C,如果这两种食物同吃会导致维生素被破坏,从而想要补充维生素C的你就不要吃黄瓜啦。

5、黄瓜不宜多食偏食,食用黄瓜最好多吃新鲜黄瓜,尽量不吃腌黄瓜。

6、不洁黄瓜不宜生吃。很多人喜欢将黄瓜当水果生吃,但是不宜过多食用,吃黄瓜时应同时吃一些其他蔬果。同时,生吃不洁黄瓜易感染细菌,影响身体健康,因此食用要慎重。

7、黄瓜不宜加碱或高热煮后食用。食用碱不是常用调味品,只是一种食品疏松剂,黄瓜烹制的时候不需要用到,此外,黄瓜经过了高温加热后口感会变差,同时营养价值也相对减少了。

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