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荸荠的吃法 荸荠水

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  原料:甘蔗,荸荠,水

  做法:

  1.甘蔗去皮,荸荠去掉上面的小芽,洗干净待用;

  2.将甘蔗用到劈成小长条,长短根据自家容器调整;

  3.将处理好的甘蔗和荸荠一起放入冷水锅里;

  4.大火煮开后转小火煮约20分钟。

  原料:荸荠,鸡蛋,黄瓜片,精盐,料酒,葱姜末,植物油

  做法:

  1.荸荠用小刀削去表皮洗净。

  2.荸荠入开水锅汆烫一下投凉。

  3.荸荠,黄瓜切片备用,葱姜切末。

  4.鸡蛋磕入碗中,加入适量的精盐

  5.料酒和半手勺水,将鸡蛋抽液搅均匀。

  6.锅坐火,加入适量的植物油,

  7.油热后,将鸡蛋液倒入锅中,煎炒成鸡蛋块。

  8.装入盘中待用,锅坐火,加入适量的植物油烧热。

  9.用葱姜末把锅爆香,下入荸荠片翻炒。

  10.下入鸡蛋块、黄瓜片翻炒,放入适量精盐。

  11.翻炒均匀装盘。

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