杏仁酱的做法美食菜谱

主料北京军海癫痫病医院

杏仁(250毫升)

辅料

厨具

搅拌机

步骤

1、烤盘上放PARCHMENT PAPER，放上杏仁，铺平，烤箱预热375F/190C，烤到杏仁颜色微微变深，约8-10分钟，记得期间可以调整一下烤盘位置，以便使杏仁均匀烘烤；烤完取出，冷却至温热，大约20分钟；（最好将热呼呼武威癫痫医院靠谱吗的杏仁放在另一个室温烤盘上冷却）

2、杏仁放入

搅拌机

3、继续搅拌3-4分钟（2分钟后，杏仁里的油脂会渐渐渗出），直至打成糊状，杏仁酱就做好啦。

菜谱简介

搅拌机

小诀窍

1、杏仁烤制和搅打的时间，要根据杏仁多少来调整。我烤了2CUPS，搅打分两次，每次1CU新疆有癫痫医院吗P，打成粉状后，再继续搅打4分钟左右，直到杏仁搅打成糊状。

2、如果要做花生酱，同样的量，烤制时间要相应缩短；

3、做芝麻酱，可以先把芝麻炒熟了，再搅打。

小常识

杏仁含有丰富的营养物质，杏仁西安癫痫病医院查询有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

杏仁的作用

1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；<昆明癫痫病专业医院/p>

4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；

5.甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

杏仁食用禁忌

有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。