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立冬进补首选“食补”

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  昨天上午,在市场一个羊肉摊档前,60多岁的市民王阿姨正在挑选羊排,35元一斤的羊排她一买就是5斤,她准备回家炖萝卜,正好全家老少好好"补一补”。据档主介绍,这几天他的生意特呼和浩特治癫痫病好的医院别火爆,很多人买羊肉就是冲着"立冬进补”而来的,像王阿姨这样一买就是好几斤的顾客不在少数。王阿姨告诉记者,羊肉属于温补之物,平时她不经常买,怕上火。至于在立冬来临之际"大快朵颐”,是因为潮汕人一直有在这一天"食补”的习俗,而且据老辈人说小孩儿突然抽搐怎么办,这一天就算吃得"补”一点也不会轻易上火。

  记者了解到,汕头人在立冬"食补”,不少人选用十分"家常”的。如,吃"炣饭”,也就是香饭,用海鲜、肉、香菇、芋头等营养丰富的炒制之后与煮熟的米饭搅拌在一起而成,视个人口味癫痫病发作初期表现有哪些而定,是老少咸宜的方式。还有甘蔗,汕头人都有在立冬啖甘蔗的习惯,由于其有清热、生津、润燥、补肺益胃等效果,又经济实惠,也十分受市民的追捧。

  作者:李晓颦

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