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红葡萄酒的营养作用_饮酒文化_

红葡萄酒指用红葡萄带皮发酵酿制成的含有酒精的天然健康饮品。从酒精的含糖量来分,可以分为干型、半干型、半甜型、甜型几种。我国明朝学家李时珍在《本草纲目》中曾记载了葡萄酒具有"暖腰肾,驻颜色,耐寒”的功效。近代的测试已癫痫病医院治疗证实:约有几百种化合物存在于葡萄酒中,其中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等复杂的混合物,具有较高的保健价值。 营养作用 热能:干红葡萄酒热值相当于牛奶的热值。l升10度的干红葡萄酒的热郑州癫痫病治疗好医院?值为560千卡,主要是酒精被氧化时提供的热能。如果是甜葡萄酒,其中的糖分也是热能的主要来源。 氨基酸:有8种氨基酸是人体自身不能合成的,被称为人体"必需氨基酸”。无论在葡萄还是在葡萄酒中,都含有这8种"必需氨基酸”。这是儿童癫痫的发作原因任何水果和饮料都无法与之相比的,所以人们把葡萄酒称为"天然氨基酸食品”,并被卫生食品组织批准为较健康、较卫生的食品。在红葡萄酒中,这8种氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近,经常适量饮用,可有效补充人体的需要。 矿物质吉林去哪里治疗癫痫:葡萄酒中含有的矿物质包括"微量元素”(如铁、锌、铜、锰、碘、铬等)和钙、镁、磷等,也都是人体所需要的营养物质。 其它:葡萄酒中还含有多种B族维生素以及维生素C和维生素P等人体所需的营养成份。北京军海癫痫病医院

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