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西瓜皮泡菜的做法

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  材料:

海蜇皮150公克,西瓜皮300公克,辣椒丝1/2条,葱丝1支,香油1/2大匙,糖1/2大匙,盐少许,盐2小匙。

  

做法:

(1)将海蜇皮切丝并对切,用水洗净多次后,泡2分钟去咸味,以清水再洗一次后,捞起沥干水份备用。

(2)西瓜皮先洗净去除外皮青色部份及白皮内绵囊部后,再切成0.5公分厚长条丝状,用2小匙盐腌15分钟,西瓜皮软化出水后,再挤干水份备用。

(3)再将所有材料加入调味料拌匀后,腌约20分钟,西瓜皮泡菜即可食用。

  

西瓜做法推荐:秒炒西瓜皮

材料:

玉米粒,东北黑木耳,西瓜皮,豌豆,山药,胡萝卜

做法:

1.玉米粒用开水洗一下,木耳泡开切碎,西瓜皮去外皮内瓤切丁,山药胡萝卜切丁备用。

2.锅内放油,油热后放入玉米粒、山药丁、木耳、豌豆胡萝卜翻炒一分钟。

3.放入西瓜皮丁继续翻炒。

4.待西瓜皮丁、豌豆变色,放入盐、鸡精调味即可,根据个人口味也可以放些白糖。

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