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桑葚酒的家庭做法步骤

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桑葚酒的家庭做法

工具

大一些玻璃瓶子或者不锈钢容器,如果没有可以用大可乐瓶子代替,但是不能用铁制品。长筷子一双,漏斗一个,家用榨汁机一台。另外还要准备一块细纱布。

制用桑葚酒的用料和比例

选择熟透的桑葚最好的颜色比较为黑zi色的那种,一份,纯净水一份半,必须是凉水不能是凉白开。白砂糖要准备半份左右,可以根据自己口味调整。酒饼也是重要的原料,它可以按桑葚的重量添加,每五百克桑葚加入两克酒饼就可以。

桑葚酒的制作过程

1、把桑葚用水冼净,放入榨汁机中制成果汁,取出后按比例加入水和白糖,然后一起装入备用的容器内。

2、把这些原料放入容器内以后用长筷子调匀,放在二十三到二十八度的环境中,过一天一认就会开始发酵。发酵过程中每天搅动两次,并把气体排出。

3、过三天的时间,就要进行过滤,把里面的果肉残渣去掉,再接着发酵,过一个周以后进入发酵最严重的时候,有大量气体产生,要及时把气体放出去。

4、过十天左右要进行再次过滤,把里的酒泥去掉,把制出的酒液放在瓶子中进行密封,在装瓶时不能太满以免把瓶子胀破。把酒液存放三个月以上的时间,自己制的桑葚酒就可以取出食用了。

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