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怎么做水煮鱼片简单又好吃

时间:2021-09-16 来源:梅花养生网 阅读:185次

主料:

新鲜草鱼(半条)、鸡蛋清(一个)、淀粉调水(适量)

辅料:

黄豆牙(适量)、金针菇(适量)、娃娃菜(适量)、葱(三根)、香菜(四根)、生姜(五片)、大蒜头(四瓣)、花椒(少量)、辣椒油(少量)、花幼儿癫痫病的治疗椒油(少量)、鸡精(少量)、豆豉(少量)、干辣椒(少量)、新鲜小米椒(少量)

做法步骤:

1、我在市场买的草鱼半条,卖鱼的帮我切片处理了,我回家洗净用盐,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉水腌拌均匀。

2、准备好鱼底料,也可以根据自己买的材料,和喜爱放,我买的黄豆牙和金针菇,娃娃菜,可以放菜心,厚千张,大白菜都很好吃的。

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3、准备好配料,生姜,大蒜,干辣椒,胡椒粒。

4、温油下配料炒香,加水。

5、里加辣椒油,盐,胡椒粉,香油,花椒油,少许老抽,多加点水,烧开。

6、烧开后把配料先捞出来。

7、下底料,再次烧开,煮八九成熟就捞起放大盆底。

8、因开始把配料捞出来的,现在的金针菇和豆牙熟了没混合麻,辣的配料,口感会好吃些。陕西癫痫哪个医院好

9、底菜全捞出就把鱼带骨头的和尾巴先下锅煮,再下正鱼肉片,烧开汤就差不多熟了,煮过程中不要用筷子多搅拌,不然鱼会容易碎。

10、先把鱼肉捞在底菜上面,再倒汤在鱼上面。

11、再洒上手撕的葱和香菜洒在汤上面。

12、最关键的步骤把花椒粒用花压碎,这个更出麻辣味,更香。

13、在湿温油里炒香,再把这花椒和油一起淋在南昌比较好的治疗癫痫病医院哪里找鱼片上,会听到吱吱吱的油声,同时很香的花椒麻香味啊。

14、成了,步骤多但还简单,自己做好吃又卫生,份量还超大哦,自己动手做相当实惠。自己动手好玩又好吃,大家赶快行动起来吧。

鸡蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与青椒、辣椒、银鱼搭配;与茶、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;

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