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红烧鲫鱼做法简单步骤

时间:2021-09-16 来源:梅花养生网 阅读:185次

主料:

鲫鱼(一条)、青椒(两个)、小米辣(两个)、姜(适量)、大蒜(适量)、小葱(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、盐(适量)、郫县豆瓣酱(适量)、干辣椒(适量)、淀粉(适量)

做法步骤:

1、将新鲜的鲫鱼背上划上两刀,用适量料酒以及姜丝腌制20分钟。

2、大蒜、青椒、小米辣切末,小葱头切段,葱叶切花,姜切丝备用。

3、锅内热油,将腌制好了的鱼裹上一层生粉(此步骤我忘了,亲们可别跟我一样忽略了)入锅炸至两面金黄,起锅备用。

4、用锅内余下的底油将切好的配料下锅炒香。哈尔滨癫痫专业医院哪家好>

5、加入一勺豆瓣酱。

6、加入适量生抽炒匀。

7、加入两碗清水,再加入适量盐和糖。

8、将炸好备用的鱼入锅煮,水开后再煮五六分钟。鱼熟后将鱼起锅装盘。

9、用适量淀粉加清水调匀后倒入锅内余下的汤汁中,待到汤汁变得浓稠时淋到鱼上。

10、将葱花和干辣椒节(如果喜欢吃辣的亲可以在表面撒上一层生辣椒或是干辣椒面)撒在鱼盘中,锅内热少许油,油热后将油淋到鱼上。上桌。

鲫鱼的热量(卡路里)108千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、通乳汁、明目益智等功效;可与红豆、豆腐、芋头搭配;与五花肉、冬瓜、芥末相克,同食可能会引起不眼睛上翻,嘴唇发紫,是不是癫痫病?适;

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

小米辣的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜佳木斯癫痫病医院排名strong>的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与火腿、猪肉、粳米搭配;与大葱、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾痫病是什么原因引起的?;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与羊排、明虾、白菜搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;