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芦笋是什么-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:梅花养生网 阅读:185次

华医健康养生网导读:芦笋是什么,你知道吗?芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎,是一种高档而名贵的蔬菜,被誉为“世界十大名菜之一”,欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。

下面小编就给大家具体的介绍一下芦笋。

芦笋因其供食用的嫩茎,形似芦苇的嫩芽和竹笋,中国有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。

芦笋枝叶呈须状,所以北京人称“龙须菜”、“猪尾巴”、“蚂蚁杆”、“狼尾巴根”;中国东北、华北等地均有野生芦笋,东北人称之为“药鸡豆子”;甘肃人称之为“假天麻”、“猪尾巴”、“假天门冬”等等。

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺北京治癫痫病的方法和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。

着名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”等等。

功效与作用:1、芦笋和百合一样,都是百合科植物,性寒、无毒,有益脾、肺及胃,能健脾益气、滋阴,生津解渴,尤其是化疗、放疗后的患者,因为恶心呕吐、口干舌燥食不下咽,建议吃些芦笋汤,或自制芦笋汁,有改善效果。

2、芦笋含癫痫病做什么检查有丰富的组织蛋白,能使细胞生长正常化,并能缓解癌症分化增生机会,且能防御放、化疗对癌细胞的副作用,不过,食用时必须煮熟,不可生食。

3、芦笋外型柔软细嫩,吃起来脆甜可口,特别是芦笋里含有木糖寡糖,具有与纤维一样的效果,能帮助排便,致癌物质不易留存肠道,还能让益菌增生,营造好的肠道环境,是很好的防癌食物。

需要注意的是,芦笋尖端处普林含量较高,痛风发作时应避免食用,尿酸过高的病人也要节制食用量。

4、经常食用芦笋对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。

同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

5、广西哪家医院专治癫痫芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。

营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。

对其它癌症、白血症等,也有很好效果。

6、芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用,水解生成天门冬氨酸,可改善机体代谢、消除疲劳、增强体力,并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。

此外,芦笋中的锰能改善脂肪代谢,降低胆固醇;铬可以防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。

7、同时,营养学家和素食界人士均认为芦笋是健康食品和全新生儿查癫痫基因多少钱啊面的抗癌食品。

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对其它癌症、白血症等,也有很好效果。

国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。

存储方法:新鲜芦笋的鲜度很快就降低,使组织变硬且失去大量营养素,应该趁鲜食用,不宜久藏。

如需冷藏保鲜,要先用开水煮一分钟,晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中,食用时取出。

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