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柴 鱼-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:梅花养生网 阅读:185次

原料介绍柴鱼,乃是鲣鱼肉的干制品。

鲣鱼,鱼纲,金枪鱼科。

头大,吻尖,尾柄细小,体呈仿锤形。

鲣鱼入港后,即刻去头尾、除骨,仅采睡眠性癫痫病病可以治好吗腹部后方的肌肉制成柴鱼。

由于鱼干形如柴,而被广东人称之为“柴鱼”。

柴鱼最大的特点是宜于长久贮藏,可保存三年不坏,用其做汤,味道甚佳。

它是日式早餐“味噌汤治癫痫病那个医院好?”的主角。

营养分析柴鱼有健脾胃、益阴血,在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。

制作指导把钓回的鲣鱼洗净,取其四块肥胖圆鼓的主肉,加工修整后,置于蒸笼内蒸熟。

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接着再将其放入竹片编成的方形笼子里,一笼笼地高垒在灶上,加以烟熏烤成鱼干。

出笼后还得再曝晒一段时间,清除残存的水分,全部制作过程约一星期。

食疗作用中医上认为有补髓养精怎么评断癫痫轻微跟严重、明目增乳之功效。

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